CCTV-10《中国影像方志》贵州卷赤水篇：晒醋飘香（剪影）

2019-10-31 00:00:00

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晒醋飘香

赤水曾氏晒醋.png

取赤水河流域海拔800—1500米范围内的麦麸、大米、糯米、中草药等原料发酵，日晒夜露，经上百道工序，历上千日制作。这是曾泉霖的家族留传了数百年的晒醋工艺。

赤水曾氏晒醋.png

如今已经是省级非物质文化遗产代表性传承人的曾泉霖，依然坚持着传统手工酿造晒醋的技艺。

曾氏晒醋.png

不同的是，在政府支持下，通过晒醋园区的建设、电商渠道的介入，传统的晒醋，早已香飘万里。

赤水曾氏晒醋.png

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